10

Antimicrobial effect of fermented Ghanaian maize dough

Année:
1991
Langue:
english
Fichier:
PDF, 640 KB
english, 1991
12

Fermentation — the key to food safety assurance in Africa?

Année:
1997
Langue:
english
Fichier:
PDF, 1.04 MB
english, 1997